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-- 作者：阿旻的寶貝蓁
-- 時間：2007/7/6 下午 02:26:47
-- [轉貼]瀝乾豆腐水份的方法
要做掠拌豆腐，最好將水份瀝乾，但是軟而易碎的豆腐很難做到這點。如今市面上出售的豆腐大多裝在塑膠盒中，所以只要在盒底用錐子戳幾個小洞，再把它匱於架有筷子的碗上，即可輕鬆地將其中的水份瀝乾了。
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