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---- [轉貼]青菜用炒的 留住抗氧化多酚
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-- 作者：小小君
-- 時間：2007/9/4 上午 04:51:13
-- [轉貼]青菜用炒的 留住抗氧化多酚
多吃蔬菜大家都知道，不過很多人可能都喜歡吃川燙的青菜，認為這樣比較健康，不過根據北醫最新研究結果發現，其實有許多綠色蔬菜，要用油炒過，才能留住能抗氧化的多酚體。出門在外，大家都吃燙青菜!少油少鹽的燙青菜，廣受崇尚健康的女性朋友喜愛，總以為菜用燙的就是比較好，不過別再以為熱炒的青菜油膩不健康，因為像是青江菜、紅甘藷葉、A菜、菠菜，這四種綠色蔬菜，用油快炒，才是更適合的烹調方式抗老。
抗癌的多酚會溶於水，所以為了留住養分，用炒的比較好，話說「炒菜炒菜」，菜原來還是用炒的好，下次不妨換換口味，請老闆青菜用炒的，只要熱油一點點，吃到的才是真能抗老化的炒青菜。
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-- 作者：讓自己過的更快樂
-- 時間：2007/9/4 下午 08:35:05
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-- 作者：jusweet314
-- 時間：2007/9/5 上午 01:46:45
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-- 作者：☆~小紅豆~☆
-- 時間：2007/9/5 下午 10:20:09
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-- 作者：-小靜-
-- 時間：2007/9/7 上午 12:12:04
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-- 作者：babybear1314
-- 時間：2007/9/7 下午 12:33:06
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-- 作者：嘴嘴
-- 時間：2007/9/7 下午 01:18:14
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-- 作者：miss1314530
-- 時間：2007/9/12 上午 08:02:26
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-- 作者：等待野豬老公
-- 時間：2007/10/9 上午 12:00:06
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我還以為用燙的才好，原來又是被騙喔 ，我問問看同事媽媽們好了...
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