膽固醇過高,是現代人普遍的文明病,輕則引起高血壓,重則引發心血管疾病,甚至造成血栓中風,要控制膽固醇,除了少油少鹽之外,其實有些食物是可以幫助膽固醇代謝,像是紅麴,魚油,還有燕麥薏仁,具有豐富膳食纖維的水果等,都是專家建議的養生食品紅麴香腸紅麴酒甚至還有紅麴牛肉麵紅麴現在紅的很,其實紅麴是傳統客家菜[紅糟肉]的原料,近來發現它有養生的妙用除了紅麴,納豆和魚油也有相同效果。另外果肉打碎後可以做成果醬的水果,比如蘋果,柳橙,葡萄等,也能幫助控制膽固醇還有還有,薏仁,燕麥,山楂洛神花,也很好,不過有些人不大適合雖然這些食物都可以幫助控制膽固醇,但是最重要的,還是要把握少油少鹽,,才是健康飲食的基本原則民視新聞徐台蓀蔡奇霖台北報導 |
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☆~小紅豆~☆
2007-05-01 22:35
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