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中廣新聞網 更新日期:2007/06/22 14:00 研究顯示，常吃全榖物食品對心臟有益，美國研究人員在最新一期的「臨床營養學」雜誌上報告說，常吃全榖物食品還有助於降低患多種發炎病症的風險。 新華社報導：根據美國食品和藥物管理局公布的標準，所謂全殼物食品指全部由大麥、燕麥、玉米等穀物製成的食品。全穀物食品含有豐富的纖維、微量元素、維生素、礦物質以及抗氧化劑等，它們對降低膽固醇和防止動脈硬化有良好作用。 美國明尼蘇達大學的研究人員選擇了四萬兩千名五十五歲到六十九歲的女性作為研究對象。在長達１５年的跟蹤調查中，研究人員詳細瞭解了她們日常食用全穀物食品的種類和數量。研究發現，與不吃或少吃全穀物食品的女性相比，凡是長期食用全穀物食品的女性，她們罹患各種發炎症狀的機率要低三分之一。 研究人員說，過去人們普遍認為，常吃全穀物食品有助於預防心臟病和糖尿病，但最 新的研究發現，全穀物食品的益處要比原先預想的多。 |
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☆~小紅豆~☆
2007-06-25 22:29
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